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The French Chef Cookbook, Ratgeber von Julia Child
Eine wunderschöne neue Ausgabe des beliebten Kochbuchs, das den Geist von Julia Childs Debüt-Fernsehshow einfängt, die sie zum Star machte und nun als Mittelpunkt von Max' Julia präsentiert wird. Das Kochbuch „The French Chef“ ist eine umfassende Sammlung von über 300 klassischen französischen Rezepten, die von Aïoli über Velouté bis hin zu Bouillabaisse und Ratatouille reichen. Bis 1963 hatte Julia Child bereits breite Anerkennung als Bestsellerautorin von „Mastering the Art of French Cooking“ erlangt, aber erst mit ihrem Fernsehdebüt in „The French Chef“ wurde sie der Superstar, den wir heute kennen und lieben. Im Laufe von zehn Staffeln lernten Millionen von Amerikanern nicht nur zu kochen, sondern auch, wie man Essen schätzt. Die Serie veränderte die Art und Weise, wie wir heute essen, grundlegend und brachte Julia 1965 einen Peabody Award und 1966 einen Emmy Award ein. Aus diesem Erfolg entstand das Kochbuch „The French Chef“, Julias erstes Solo-Kochbuch, das mit all dem Witz, der Weisheit und der Lebensfreude geschrieben wurde, für die sie zu Recht in Erinnerung bleibt. Das Buch ist nach Episoden organisiert – „Dinner in a Pot“, „Caramel Desserts“, „Beef Gets Stewed Two Ways“ – und bietet, wie die darauf basierende Fernsehsendung, eine vollständige französische kulinarische Ausbildung, gefüllt mit über 300 köstlichen Rezepten, darunter zeitlose Klassiker wie Cassoulet, Vichyssoise, Coq au Vin, Croissants und Schokoladenmousse. Der definitive Begleiter zu Julias bahnbrechender Fernsehserie ist „The French Chef Cookbook“, das nun in einer wunderschönen neuen Ausgabe erhältlich ist, sechzig Jahre nachdem Julia erstmals in die Luftwellen trat.
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The French Laundry/Per Se: A Cookbook, Ratgeber von Thomas KellerAls das Kochbuch The French Laundry 1999, fünf Jahre nach der Eröffnung des gleichnamigen Restaurants, veröffentlicht wurde, brach es mit allen bisherigen Kochbuchkonventionen. Es gilt mittlerweile für viele als das wichtigste Restaurantkochbuch, das je veröffentlicht wurde. Mit mehr als 600.000 gedruckten Exemplaren hat das Buch Tausende von Menschen, von Hobbyköchen bis hin zu angehenden Profis, ausgebildet und wird in Buchhandlungen, Weingütern, Kaufhäusern, Lebensmittelgeschäften und sogar an Flughäfen weltweit verkauft. Jetzt, 20 Jahre später, steht The French Laundry, Per Se bereit, erneut neue Massstäbe zu setzen. Keller eröffnete Per Se 2004 in New York City, und seitdem sind The French Laundry und Per Se untrennbar miteinander verbunden, indem sie sich gegenseitig durch den Austausch von Köchen und Ideen beeinflussen. In 20 Jahren hat sich viel verändert, und die Rezepte und Techniken, die in The French Laundry, Per Se vorgestellt werden, werden sowohl professionelle als auch Hobbyköche begeistern und inspirieren, wie es nur Kellers Bücher vermögen. Hier bieten er und seine Köche akribische, detaillierte Rezepte für sowohl beliebte als auch ikonische Gerichte wie Lachs-Cornet, "Erbsen und Karotten" und buttergegartem Hummer an, sowie Essays zur Reflexion, Notizen über den täglichen Betrieb der Restaurants, Informationen über Landwirte und Lieferanten und Lektionen für junge Köche auf der ganzen Welt. Neben mehr als 100 Rezepten enthält ein Grundlagenkapitel mit Enthüllungen wie Parmesanmousse, Tomatenwasser und verschiedenen Fonds nicht nur Einblicke in die Grundlagen dieser bahnbrechenden Rezepte, sondern kann auch verwendet werden, um das Essen jedes Hobbykochs zu verfeinern. The French Laundry, Per Se wird mit Sicherheit das am meisten erwartete Kochbuch des Jahres sein.55,40 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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The French Chef Cookbook, Ratgeber von Julia ChildEine wunderschöne neue Ausgabe des beliebten Kochbuchs, das den Geist von Julia Childs Debüt-Fernsehshow einfängt, die sie zum Star machte und nun als Mittelpunkt von Max' Julia präsentiert wird. Das Kochbuch „The French Chef“ ist eine umfassende Sammlung von über 300 klassischen französischen Rezepten, die von Aïoli über Velouté bis hin zu Bouillabaisse und Ratatouille reichen. Bis 1963 hatte Julia Child bereits breite Anerkennung als Bestsellerautorin von „Mastering the Art of French Cooking“ erlangt, aber erst mit ihrem Fernsehdebüt in „The French Chef“ wurde sie der Superstar, den wir heute kennen und lieben. Im Laufe von zehn Staffeln lernten Millionen von Amerikanern nicht nur zu kochen, sondern auch, wie man Essen schätzt. Die Serie veränderte die Art und Weise, wie wir heute essen, grundlegend und brachte Julia 1965 einen Peabody Award und 1966 einen Emmy Award ein. Aus diesem Erfolg entstand das Kochbuch „The French Chef“, Julias erstes Solo-Kochbuch, das mit all dem Witz, der Weisheit und der Lebensfreude geschrieben wurde, für die sie zu Recht in Erinnerung bleibt. Das Buch ist nach Episoden organisiert – „Dinner in a Pot“, „Caramel Desserts“, „Beef Gets Stewed Two Ways“ – und bietet, wie die darauf basierende Fernsehsendung, eine vollständige französische kulinarische Ausbildung, gefüllt mit über 300 köstlichen Rezepten, darunter zeitlose Klassiker wie Cassoulet, Vichyssoise, Coq au Vin, Croissants und Schokoladenmousse. Der definitive Begleiter zu Julias bahnbrechender Fernsehserie ist „The French Chef Cookbook“, das nun in einer wunderschönen neuen Ausgabe erhältlich ist, sechzig Jahre nachdem Julia erstmals in die Luftwellen trat.28,80 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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The French Laundry/Per Se: A Cookbook, Ratgeber von Thomas KellerAls das Kochbuch The French Laundry 1999, fünf Jahre nach der Eröffnung des gleichnamigen Restaurants, veröffentlicht wurde, brach es mit allen bisherigen Kochbuchkonventionen. Es gilt mittlerweile für viele als das wichtigste Restaurantkochbuch, das je veröffentlicht wurde. Mit mehr als 600.000 gedruckten Exemplaren hat das Buch Tausende von Menschen, von Hobbyköchen bis hin zu angehenden Profis, ausgebildet und wird in Buchhandlungen, Weingütern, Kaufhäusern, Lebensmittelgeschäften und sogar an Flughäfen weltweit verkauft. Jetzt, 20 Jahre später, steht The French Laundry, Per Se bereit, erneut neue Massstäbe zu setzen. Keller eröffnete Per Se 2004 in New York City, und seitdem sind The French Laundry und Per Se untrennbar miteinander verbunden, indem sie sich gegenseitig durch den Austausch von Köchen und Ideen beeinflussen. In 20 Jahren hat sich viel verändert, und die Rezepte und Techniken, die in The French Laundry, Per Se vorgestellt werden, werden sowohl professionelle als auch Hobbyköche begeistern und inspirieren, wie es nur Kellers Bücher vermögen. Hier bieten er und seine Köche akribische, detaillierte Rezepte für sowohl beliebte als auch ikonische Gerichte wie Lachs-Cornet, "Erbsen und Karotten" und buttergegartem Hummer an, sowie Essays zur Reflexion, Notizen über den täglichen Betrieb der Restaurants, Informationen über Landwirte und Lieferanten und Lektionen für junge Köche auf der ganzen Welt. Neben mehr als 100 Rezepten enthält ein Grundlagenkapitel mit Enthüllungen wie Parmesanmousse, Tomatenwasser und verschiedenen Fonds nicht nur Einblicke in die Grundlagen dieser bahnbrechenden Rezepte, sondern kann auch verwendet werden, um das Essen jedes Hobbykochs zu verfeinern. The French Laundry, Per Se wird mit Sicherheit das am meisten erwartete Kochbuch des Jahres sein.55,40 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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